REŢETĂ ciorbă de fasole verde. Ingrediente:
500 gr fasole verde
1 morcov
1 ceapa
1 ardei
500 gr rosii proaspete
50 ml ulei
1 legatura de patrunjel
o crenguta de cimbru proaspat
sare
REŢETĂ ciorbă de fasole verde. Mod de preparare:
Ardeiul se taie cubulete, morcovul se taie rondele, ceapa se toaca marunt si se calesc cca 2 min, apoi totul se stinge cu 1,5 l apa fierbinte.
Cand apa clocoteste, se adauga pastaile de fasole rupte cate 2-3 bucati si o jumatate de lingurita de sare. Cand toate sunt aproape fierte, adaugam rosiile taiate cubulete si se lasa sa fiarba.
Cand este gata, se adauga sare dupa gust. Pentru aroma, se adauga patrunjelul tocat marunt si crengutele de cimbru.
Se serveste calda, dupa preferinta cu smantana.
