Astăzi îți propunem o rețetă simplă și delicioasă de mâncare de praz cu măsline. Tot ce trebuie să faci este să respecți indicațiile de mai jos, iar la final vei obține un preparat extrem de savuros.
Ingrediente:
2-3 tije praz( cat mai tinere)
1 ceapă
1 lingură de pastă de ardei
2 linguri de pastă de tomate
1 lingură de ulei
sare
piper
cimbru uscat
1 foaie dafin
70 ml vin alb
pătrunjel verde tocat fin
o mână bună masline negre
Mod de preparare:
Pentru început se curăță ceapa și prazul, iar apoi se toacă fin în bucăți de aproximativ 2 cm. Ulterior, se pune ceapa la călit în uleiul încins, iar când s-a înmuiat se adaugă bucățile de praz.
Se lasă câteva minute să se înmoaie și după se adaugă pasa de ardei iute și cea de tomare, după care se stinge cu apa caldă.
După, pune sare, piper, cimbru, foaie de dafin și vinul și lasă să dea în clocot, apoi transferă mâncarea într-un vas termorezistent și dă-l la cuptor până când prazul se înmoaie.
Cu câteva minute înainte, pune măslinele spălate și servește mâncarea presărată cu pătrunjel verde tocat fin alături de pâine caldă sau de mămăliguță.
