Valentin Ioviță a fost mijlocaș la Oțelul Galați între 2008 și 2010. Ultimul său sezon în care a evoluat a fost 2010 – 2011.
Acesta a ocupat și funcția de director al Academiei celor de la Oțelul. De asemenea, a jucat și pentru Sportul Studențesc. Deocamdată nu a fost făcută publică cauza decesului, dar la ultimul meci de campionat al celor de la Oțelul, suporterii au afișat un banner pe care scria „Fii puternic Ioviță”, un semn că fotbalistul trecea prin clipe dificile.