Privește atent blatul de la pizza, pe spatele său. Dacă observi zone mult mai deschise sau mai închise la culoare decât restul blatului, este semn că acesta nu era proaspăt când a fost preparat.
De asemenea, miroase sau gusta puțin din blat. Dacă ți se pare mult prea acrișor, pizza este veche și reîncălzită.
Cu toate acestea, blatul de pizza care este puțin gri sau pe care s-a acumulat un strat de lichid nu este neapărat vechi, susțin bucătarii, potrivit livestrong.com.
