Cheesecake cu ciocolata si nutella fara coacere este demential, de mult timp nu am mai servit un cheesecake fara coacere atat de cremos. Astazi impartasesc aceasta reteta cu voi si sunt sigura ca o sa va placa. Noi nu refuzam niciodata un desert rapid, fara coacere si mai ales, super cremos.
Cheesecake-ul sau prajitura cu branza fara coacere, un deliciu international. Daca la prima vedere este catalogat drept un desert american, afla ca cheesecake-ul era savurat inca de pe vremea Greciei antice. Astazi cea mai faimoasa reteta de cheesecake este insa cea americana, o reteta desavarsita a unui cheesecak dens, bogat si cremos.
Pregatit dupa reteta pe care v-o ofer astazi, cheesecake-ul este super cremos, extraordinar de bun iar straturile acestuia se completeaza perfect. Rezultatul este peste asteptari, cel mai bun cheesecake pe care l-ai gustat vreodata.
Prăjitură cu nuci și ciocolată, un desert de weekend, care îți va încânta papilele gustative
- 300 g biscuiti simpli
- 100 g unt topit
- 1 kg mascarpone
- 300 g ciocolata amaruie
- 200 g nutella
- 200 ml smantana pentru frisca
- 100 g zahar pudra
- 1 lingurita extract de vanilie
- 200 g ciocolata amaruie
- 200 ml frisca lichida
Mod de preparare:
- Incepem cu stratul de biscuiti si pentru asta ii rupem si ii maruntim cu ajutorul unui robot de bucatarie.
- Ii puteti marunti si daca ii puneti intr-o punga si ii zdrobiti cu ajutorul unui sucitor.
- Punem pesmetul de biscuiti obtinut intr-un bol peste care adaugam untul topit si amestecam.
- Transferam pesmetul de biscuiti cu unt in tava(cu diametrul de 24 cm si este tapetata cu hartie de copt) in care vom asambla cheesecake-ul. Ii distribuim pe toata suprafata tavii dupa care ii presam cu ajutorul unui pahar
- Bagam tava la frigider timp in care ne ocupam de crema.
- Mixam mascarponele cu zaharul pudra si smantana pentru frisca, facem asta pentru aproximativ un minut.
- Impartim crema cu mascarpone in doua parti deoarece vom folosi o parte cu ciocolata si cealalta cu nutella.
- Bagam ciocolata in cuptorul cu microunde pentru 30-45 de secunde, asta depinde de puterea cuptorului cu microunde.
- Amestecam bine pana la topirea acesteia dupa care adaugam jumatate din cantitatea de extract de vanilie.
- Incorporam treptat ciocolata topita in una din partile de crema de mascarpone.
- Scoatem tava de la frigider si punem crema de mascarpone cu ciocolata peste stratul de biscuiti.
- O distribuim si nivelam dupa care bagam din nou tava la frigider.
- Punem extractul de vanilie ramas peste nutella si amestecam.
- Adaugam nutella peste partea ramasa de crema de mascarpone si amestecam pana cand incorporam foarte bine toata nutella.
- Scoatem tava de la frigider si pune crema cu nutella si o nivelam.
- Punem din nou tava la frigider dar de aceasta data pentru 15 minute.
- Punem ciocolata intr-un bol mai mare si adaugam frisca lichida dupa care bagam bolul in cuptorul cu microunde pentru un minut.
- Scoatem bolul din cuptorul cu microunde si amestecam.
- Scoatem tava de la frigider si adaugam glazura dupa care o nivelam.
- Eu am decorat cheesecake-ul cu bomboane de ciocolata,asta este optional.
- Bagam tava la frigider pentru minim 4 ore dupa care se poate taia si servi.
