Ingrediente:
- 4 cartofi măricei
- un morcov mare
- o ceapă mare
- un borcan ciuperci
- 2-3 căței de usturoi
- jumătate de legătură de pătrunjel
- jumătate de legătură de mărar
- sare și piper
- 8-10 linguri de pesmet
- făină
- ulei pentru prăjit
Cum se prepară
„Fierbem cartofii cu morcovul în apă cu sare. Când sunt moi, îi scurgem de apă, îi lăsăm puțin la răcit și apoi îi punem într-un mini robot de bucătărie. Folosim ciuperci la conservă, noi le-am ales pe cele întregi. Le scurgem bine și le adăugăm și pe acestea în bol. Continuăm cu ceapă, usturoi, pătrunjel și mărar.
Blenduim până când obținem o pastă. Adaugăm totul într-un bol mai măricel, punem și pesmetul și amestecăm. Condimentăm cu sare și piper, amestecăm din nou (în cazul în care compoziția este prea lichidă, mai adăugăm pesmet) și este timpul să dăm formă chiftelelor: umezim mâinile cu apă, luăm câte o lingură din compoziție, modelăm după preferințe, trecem prin făină și punem la prăjit.
Sfatul nostru: mai întâi faceți toate chiftelele, apoi le treceți prin făină și le puneți în tigaie. Astfel, se vor prăji uniform. În cazul în care vreți să le faceți la cuptor, nu le mai treceți prin făină. Imediat ce le-ați dat formă, le puneți într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și le băgați la cuptor.
Le lăsăm la rumenit pentru câteva minute, le întoarcem și pe partea cealaltă și, când sunt gata, le scoatem pe o farfurie. Pregătim și o salată: salată verde, ridichi, ceapă verde, mărar proaspăt, ulei de măsline, suc de lămâie și sare”, se arată în descrierea rețetei publicată pe o rețea de socializare.
