Sortimentul de brânză care conţine cea mai puțină grăsime este urda. Cantitatea de grăsime din ea este de circa 12%, în condițiile în care telemeaua are, de cele mai multe ori, peste 40%.
Urda este indicată persoanelor care suferă de afecțiuni la nivelul ficatului. Totodată, este un sortiment care nu provoacă dureri de stomac.
