Ingrediente:
- 1 litru de lapte
- 1 lingură de sare
- 200-300 ml de smântână
- 3 ouă
Mod de preparare:
- Puneți sarea în lapte și dați la foc.
- Între timp bateți smântâna și ouăle.
- De îndată ce laptele începe să fiarbă, adăugați amestecul de smântână și ouă.
- Puneți la strecurat masa după ce aceasta se îngroașă separându-se de zer.
- Lăsați să se scurgă bine zerul.
- Peste câteva ore poate fi servit.
- Dacă o să adăugați puțină curcuma, atunci cașcavalul va avea o culoare galbenă mai pronunțată. Puteți, de asemenea, experimenta cu diferite verdețuri, cum ar fi mărarul (atunci reduceți ușor cantitatea de sare).
