Aşa faci cea mai bună pulpă de miel la cuptor. Ingredientul ţinut ascuns de marii bucătari

Mulți fac această greșeală! Cu ce să nu combinați carnea de miel. Puteţi face pancreatită acută
Mulți fac această greșeală! Cu ce să nu combinați carnea de miel. Puteţi face pancreatită acută

REŢETE DE PAŞTE. FRIPTURĂ DE MIEL. O friptură de zile mari, perfectă pentru masa de Paşte.

Ingrediente FRIPTURĂ DE MIEL:

pulpă de miel – 2 kg
o căpăţână de usturoi (trei căţei se curăţă şi se zdrobesc, restul se lasă în coajă)
o legătură de rozmarin proaspăt
coaja de la o lămâie
ulei de măsline
sare
piper
1,5 kg cartofi, curăţaţi şi tăiaţi în jumătăţi

Pentru dressingul de mentă:

4 linguri de mentă verde, mărunţită
1 linguriţă zahăr
sare
1 lingură apă fierbinte
3 linguri oţet de vin alb

Mod de preparare FRIPTURĂ DE MIEL:

Cuptorul se preîncălzeşte la 200 de grade Celsius. Sub grătarul de la cuptor se aşază o tavă întinsă, adâncă (sau tava cuptorului).

Într-un castron se amestecă usturoiul zdrobit, frunzele de la o jumătate de legătură de rozmarin, mărunţite, coaja de lămâie şi ulei de măsline (aprox. o jumătate de pahar).

Citeşte continuarea pe feellikecooking.ro.