Acest aliment reprezintă o sursă puternică de carbohidrați cu eliberare treptată, acționând ca un combustibil pentru organism. Aceste substanțe esențiale asigură rezerva zilnică de energie și o mențin pe durata întregii zile, spre deosebire de moleculele de zahăr cu efect temporar.
Orezul este bogat în vitamine, ceea ce îl transformă într-un aliment pe care trebuie să îl incluzi categoric în dieta ta. Acest aliment conține nicină, vitamina D, calciu, fibre, fier, tiamină și ribloflavină. Datorită conținutului ridicat de fibre, care ajută la tractul digestiv, orezul îți oferă mai repede senzația de sațietate.
Dacă te întrebai cum mănâncă asiaticii orezul fără să se îngrașe, explicația este cât se poate de simplă: consumă orez slab în grăsimi și lasă timp digerării mâncării. Dacă nu mănânci în grabă și îi dai timp mâncării să se digere, vei simți mai repede senzația de sațietate.
Orezul integral, cum este cel brun, este bogat în fibre insolubile, ce îți protejează organismul de multe tipuri de cancer. El acționează ca un scut împotriva formării celulelor canceroase la nivelul colonului, gâtului, glandei tiroide, pancreasului, stomacului, ficatului și sânilor.
